Câu hỏi hoá học

Tại sao khi nấu, xào thịt, đậu phụ không nên cho muối ăn (chứa NaCl) vào quá sớm?

Tại sao người ta phải bỏ muối vào các thùng nước đá đựng kem que hoặc trong các bể nước đông đặc nước đá ở các nhà máy  sản xuất nước đá ?

Vì sao gạo nếp nấu lại dẻo?

Tại sao khi nấu nước giếng ở một số vùng, lâu ngày thấy xuất hiện lớp cặn ở đáy ấm? Cách tẩy lớp cặn này như thế nào?

Tại sao khi ăn cơm nhai kỹ sẽ thấy vị ngọt?

Vì sao ăn đường glucozơ lại cảm thấy đầu lưỡi mát lạnh ?

Bột nở là chất gì mà có thể làm cho bánh to ra và xốp được ?

Dân gian ta có câu:

“Thịt mỡ, dưa hành, câu đối đỏ

  Cây nêu, tràng pháo, bánh chưng xanh.”

Dựa vào kiến thức hóa học về chất béo, em hãy giải thích vì sao thịt mỡ thường được ăn cùng với dưa chua?

Tại sao khi quét vôi lên tường thì lát sau vôi khô và cứng lại ?

Khi các cầu thủ bị đau, nhân viên y tế thường phun thuốc vào chỗ bị thương?

Vì sao rượu có khả năng khử mùi tanh của cá ?

Vì sao bôi vôi vào chỗ ong, kiến đốt sẽ đỡ đau ?