Điểm khác nhau giữa chất Natri Clorua và chất Hexaaquapotassium hydroxide

Trong khi phần lớn mọi người là quen thuộc với việc sử dụng nhiều muối trong nấu ăn, thì họ có thể lại không biết là muối được sử dụng quá nhiều trong các ứng dụng khác, từ sản xuất bột giấy và giấy tới cố định thuốc nhuộm trong công nghiệp dệt may và sản xuất vải, trong sản xuất xà phòng và bột giặt. Tại phần lớn các khu vực của Canada và miền bắc Hoa Kỳ thì một lượng lớn muối mỏ được sử dụng để giúp làm sạch băng ra khỏi các đường cao tốc trong mùa đông, mặc dù "Road Salt" mất khả năng làm chảy băng ở nhiệt độ dưới -15 °C tới -20 °C (5 °F tới -4 °F). Muối cũng là nguyên liệu để sản xuất clo là chất cần thiết để sản xuất nhiều vật liệu ngày nay như PVC và một số thuốc trừ sâu. Chất điều vị Muối được sử dụng chủ yếu như là chất điều vị cho thực phẩm và được xác định như là một trong số các vị cơ bản. Thật không may là nhiều khi người ta ăn quá nhiều muối vượt quá định lượng cần thiết, cụ thể là ở các vùng có khí hậu lạnh. Điều này dẫn đến sự tăng cao huyết áp ở một số người, mà trong nhiều trường hợp là nguyên nhân của chứng nhồi máu cơ tim. Sử dụng trong sinh học Nhiều loại vi sinh vật không thể sống trong các môi trường quá mặn: nước bị thẩm thấu ra khỏi các tế bào của chúng. Vì lý do này muối được sử dụng để bảo quản một số thực phẩm, chẳng hạn thịt/cá xông khói. Nó cũng được sử dụng để khử trùng các vết thương. Khử băng Trong khi muối là mặt hàng khan hiếm trong lịch sử thì sản xuất công nghiệp ngày nay đã làm cho nó trở thành mặt hàng rẻ tiền. Khoảng 51% tổng sản lượng muối toàn thế giới hiện nay được các nước có khí hậu lạnh dùng để khử băng các con đường trong mùa đông. Điều này là do muối và nước tạo ra một hỗn hợp eutecti có điểm đóng băng thấp hơn khoảng 10°C so với nước nguyên chất: các ion ngăn cản không cho các tinh thể nước đá thông thường được tạo ra (dưới −10 °C thì muối không ngăn được nước đóng băng). Các e ngại là việc sử dụng muối như thế có thể bất lợi cho môi trường. Vì thế tại Canada thì người ta đã đề ra các định mức để giảm thiểu việc sử dụng muối trong việc khử băng. Các phụ gia Muối ăn mà ngày nay người ta mua về dùng không phải là clorua natri nguyên chất như nhiều người vẫn tưởng. Năm 1911 cacbonat magiê đã lần đầu tiên được thêm vào muối để làm cho nó ít vón cục. Năm 1924 các lượng nhỏ iốt trong dạng natri iođua, kali iođua hay kali iođat đã được thêm vào, tạo ra muối iốt nhằm giảm thiểu tỷ lệ mắc bệnh bướu cổ.

1. Trong công nghiệp xà phòng: KOH là tiền chất của phần lớn xà phòng lỏng và mềm cũng như các hóa chất có chứa kali khác. 2. Trong pin: Dung dịch kali hydroxit trong nước được sử dụng làm chất điện phân trong pin kiềm dựa trên niken-cadmium, niken-hydro và mangan dioxide-kẽm. Kali hydroxit được ưu tiên hơn natri hydroxit vì các dung dịch của nó dẫn điện tốt hơn. 3. Trong ngành công nghiệp thực phẩm: Trong các sản phẩm thực phẩm, kali hydroxit hoạt động như chất làm đặc thực phẩm, chất kiểm soát pH và chất ổn định thực phẩm. FDA coi nó (như một thành phần thực phẩm trực tiếp của con người) nói chung là an toàn khi kết hợp với các điều kiện thực hành sản xuất "tốt". Nó được biết đến trong hệ thống số E là E525. 4. Ứng dụng thích hợp Giống như natri hydroxit, kali hydroxit thu hút nhiều ứng dụng chuyên biệt, hầu như tất cả đều dựa vào tính chất của nó như là một cơ sở hóa học mạnh với khả năng làm suy giảm nhiều vật liệu. Ví dụ, trong một quá trình thường được gọi là "hỏa táng hóa học" hoặc "hồi sinh", kali hydroxit đẩy nhanh quá trình phân hủy các mô mềm, cả động vật và người, chỉ để lại xương và các mô cứng khác.Các nhà côn trùng học muốn nghiên cứu cấu trúc tốt của giải phẫu côn trùng có thể sử dụng dung dịch KOH 10% để áp dụng quy trình này. Trong tổng hợp hóa học, sự lựa chọn giữa việc sử dụng KOH và sử dụng NaOH được hướng dẫn bởi độ hòa tan hoặc giữ chất lượng của muối thu được.Các đặc tính ăn mòn của kali hydroxit làm cho nó trở thành một thành phần hữu ích trong các tác nhân và các chế phẩm làm sạch và khử trùng các bề mặt và vật liệu có thể tự chống ăn mòn bởi KOH. KOH cũng được sử dụng để chế tạo chip bán dẫn. Kali hydroxit thường là thành phần hoạt chất chính trong hóa chất "tẩy lớp biểu bì" được sử dụng trong điều trị làm móng.Bởi vì các bazơ hung hăng như KOH làm hỏng lớp biểu bì của thân tóc, kali hydroxit được sử dụng để hỗ trợ hóa học trong việc loại bỏ lông khỏi da động vật. Các da được ngâm trong vài giờ trong dung dịch KOH và nước để chuẩn bị cho giai đoạn không sáng của quá trình thuộc da. Tác dụng tương tự này cũng được sử dụng để làm suy yếu tóc người để chuẩn bị cạo râu. Các sản phẩm preshave và một số loại kem cạo râu có chứa kali hydroxit để buộc lớp biểu bì tóc mở ra và hoạt động như một chất hút ẩm để thu hút và ép nước vào thân tóc, gây tổn thương thêm cho tóc. Trong tình trạng suy yếu này, tóc dễ dàng bị cắt bởi một lưỡi dao cạo. Kali hydroxit được sử dụng để xác định một số loài nấm. Một dung dịch KOH 3% 5% dung dịch nước được áp dụng cho thịt của nấm và nhà nghiên cứu lưu ý liệu màu sắc của thịt có thay đổi hay không. Một số loài nấm mang, boletes, polypores và địa y có thể được xác định dựa trên phản ứng thay đổi màu này.