Điểm khác nhau giữa chất Cesi nitrat và chất L-glutamic acid

Cesi nitrat là chất rắn kết tinh không màu, lấp lánh, có thể hòa tan trong nước. Nó là một loại muối có công thức hóa học CsNO3, là một vật liệu oxy hóa mạnh và có thể bùng cháy khi tiếp xúc với các vật liệu hữu cơ. Cesium nitrat có thể được sử dụng trong các chế phẩm pháo hoa, làm chất tạo màu và chất oxy hóa, ví dụ như trong mồi nhử và pháo sáng. Sự phát xạ cesi chủ yếu do hai vạch quang phổ mạnh ở 852,133 nm và 894,347 nm. Cesi nitrat phân hủy khi đun nóng nhẹ để tạo ra cesi nitrit: 2 CsNO3 → 2 CsNO2 + O2

Axit l-glutamic là bột trắng kết tinh, một dạng hoạt động quang học của axit glutamic có cấu hình L. Cấu trúc phân tử của nó có thể viết đơn giản hóa là HOOC-CH(NH2)-(CH2)2-COOH, với hai nhóm carboxyl -COOH và một nhóm amino -NH2. Nó có vai trò như một chất dinh dưỡng, một vi chất dinh dưỡng, chất chuyển hóa của Escherichia coli, chất chuyển hóa của chuột và chất dẫn truyền thần kinh. Axit glutamic được sử dụng bởi hầu hết các sinh vật sống trong quá trình sinh tổng hợp ra protein, được xác định trong DNA bằng mã di truyền GAA hay GAG. Nó không phải là hoạt chất thiết yếu trong cơ thể người, có nghĩa là cơ thể có thể tự tổng hợp nó.