Điểm khác nhau giữa chất Ancol và chất axit nitric

Ancol có công dụng trong việc sản xuất đồ uống (etanol). Lưu ý là phần lớn các loại ancol không thể sử dụng như đồ uống vì độc tính (toxicity) của nó hay làm nguồn nhiên liệu (metanol) hoặc dung môi hữu cơ cũng như nguyên liệu cho các sản phẩm khác trong công nghiệp (nước hoa, xà phòng v.v...). Metanol chủ yếu được dùng để sản xuất Andehit Fomic nguyên liệu cho công nghiệp chất dẻo. Etanol dùng để điều chế một số hợp chất hữu cơ như axit axetic, dietyl ete, etyl axetat...Do có khả năng hòa tan tốt một số hợp chất hữu cơ nên Etanol được dùng để pha vecni, dược phẩm, nước hoa... Trong đời sống hàng ngày Etanol được dùng để pha chế các loại đồ uống với độ ancol khác nhau.

Axit nitric là một chất lỏng trong suốt không màu đến màu vàng nhạt và bốc khói mạnh trong không khí ẩm. Nó là một axit mạnh có đặc tính oxy hóa và ăn mòn mạnh. Axit nitric đậm đặc không ổn định sẽ bị phân hủy khi tiếp xúc với ánh sáng hoặc nhiệt để giải phóng nitơ dioxide, axit nitric loãng tương đối ổn định. Axit nitric bốc khói có mùi ngột ngạt. Rất độc khi hít phải. Ăn mòn kim loại hoặc mô. Tiếp xúc lâu dài với nồng độ thấp hoặc tiếp xúc ngắn hạn với nồng độ cao có thể gây ra những ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Tiếp tục tiếp xúc với hơi có thể gây viêm phế quản mãn tính; có thể xảy ra viêm phổi do hóa chất.