Điểm khác nhau giữa chất Ancol và chất n-Dodecan

Ancol có công dụng trong việc sản xuất đồ uống (etanol). Lưu ý là phần lớn các loại ancol không thể sử dụng như đồ uống vì độc tính (toxicity) của nó hay làm nguồn nhiên liệu (metanol) hoặc dung môi hữu cơ cũng như nguyên liệu cho các sản phẩm khác trong công nghiệp (nước hoa, xà phòng v.v...). Metanol chủ yếu được dùng để sản xuất Andehit Fomic nguyên liệu cho công nghiệp chất dẻo. Etanol dùng để điều chế một số hợp chất hữu cơ như axit axetic, dietyl ete, etyl axetat...Do có khả năng hòa tan tốt một số hợp chất hữu cơ nên Etanol được dùng để pha vecni, dược phẩm, nước hoa... Trong đời sống hàng ngày Etanol được dùng để pha chế các loại đồ uống với độ ancol khác nhau.

N-dodecane là một chất lỏng trong suốt không màu, là một ankan mạch thẳng có 12 nguyên tử cacbon. Nó đã được phân lập từ tinh dầu của nhiều loại cây khác nhau bao gồm Zingiber officinale (gừng). Nó có một vai trò như một chất chuyển hóa thực vật.