Điểm khác nhau giữa chất Axit isoascorbic và chất Diclorodiflorometan

Axit isoascorbic hoặc axit erythorbic là bột hoặc hạt tinh thể màu trắng, không mùi, là một trong những chất phụ gia thực phẩm phổ biến tại nhiều quốc gia, được ký hiệu là số E315. Nó là một đồng phân lập thể của axit ascorbic (vitamin C) và được tổng hợp bởi phản ứng giữa methyl 2-keto- d -gluconate và natri methoxide. Nó cũng có thể được tổng hợp từ saccarse hoặc bởi các chủng Penicillium đã được chọn cho tính năng này. Các thử nghiệm lâm sàng đã được thực hiệncho thấy axit erythorbic không có ảnh hưởng đến sự hấp thu hoặc giải phóng vitamin C khỏi cơ thể. Một nghiên cứu sau đó cho thấy axit erythorbic là một chất tăng cường mạnh mẽ của sự hấp thụ sắt nonheme Nó cũng được sử dụng làm chất bảo quản trong thịt và rau đông lạnh

Dichlorodifluoromethane là chất khí không màu, có mùi nhẹ, thường được bán dưới tên thương hiệu Freon-12. Việc sản xuất nó đã bị cấm ở một số nước vì lo ngại về tác động gây hại của nó đối với tầng ôzôn. Việc sử dụng được phép duy nhất của nó là làm chất chống cháy trong tàu ngầm và máy bay. Nó có thể hòa tan trong nhiều dung môi hữu cơ. CFC ban đầu được sản xuất bởi công ty cổ phần Dupont, được sử dụng như là chất làm lạnh cho tất cả mọi thứ từ máy lạnh, tủ lạnh vì họ cho là không độc hại và cực kỳ trơ.