Điểm khác nhau giữa chất Axit isoascorbic và chất Bạc peroxit

Axit isoascorbic hoặc axit erythorbic là bột hoặc hạt tinh thể màu trắng, không mùi, là một trong những chất phụ gia thực phẩm phổ biến tại nhiều quốc gia, được ký hiệu là số E315. Nó là một đồng phân lập thể của axit ascorbic (vitamin C) và được tổng hợp bởi phản ứng giữa methyl 2-keto- d -gluconate và natri methoxide. Nó cũng có thể được tổng hợp từ saccarse hoặc bởi các chủng Penicillium đã được chọn cho tính năng này. Các thử nghiệm lâm sàng đã được thực hiệncho thấy axit erythorbic không có ảnh hưởng đến sự hấp thu hoặc giải phóng vitamin C khỏi cơ thể. Một nghiên cứu sau đó cho thấy axit erythorbic là một chất tăng cường mạnh mẽ của sự hấp thụ sắt nonheme Nó cũng được sử dụng làm chất bảo quản trong thịt và rau đông lạnh

Silver Peroxide là một chất khử trùng đa năng với nhiều ứng dụng: Lợi ích của bạc Peroxide: • Không màu, không mùi, không vị • Khử trùng lâu dài • Hiệu quả ở nồng độ thấp • Ổn định trong phạm vi pH và nhiệt độ rộng • Làn da thân thiện • Phân hủy sinh học thành nước và oxy • Không gây đột biến mà không có sự tích tụ kháng thuốc của vi khuẩn Bạc trong Bạc Peroxide hoạt động theo ba cách: • Ổn định hydro peroxide • Kích hoạt hydrogen peroxide khi tiếp xúc với ô nhiễm Bạc có hoạt tính chống vi khuẩn Bạc trong hydro peroxide tác động lên DNA, trong khi hydro peroxide phá hủy trên thành tế bào vi sinh vật, làm cho hydro peroxide này với bạc hoạt động ở giai đoạn kép.