Điểm khác nhau giữa chất Cesi oxalat và chất L-glutamic acid

Cesi oxalat là bột rắn màu trắng có công thức là Cs2C2O4. Nó rất khó tan trong nước và chuyển thành oxit khi đun nóng (nung). Độc nếu nuốt phải hoặc tiếp xúc với da. Cesi oxalat có thể được điều chế bằng cách cho carbon monoxide và carbon dioxide đi qua cesi cacbonat ở 380 ° C: Cs2CO3 + CO + CO2 → Cs2C2O4 + CO2 Các muối cacbonat kiềm khác không chuyển hóa thành oxalat. Cesi cacbonat có thể phản ứng với axit oxalic trong dung dịch nước để tạo ra cesi oxalat: Cs2CO3 + H2C2O4 • 2H2O → Cs2C2O4 • H2O + CO2 + H2O

Axit l-glutamic là bột trắng kết tinh, một dạng hoạt động quang học của axit glutamic có cấu hình L. Cấu trúc phân tử của nó có thể viết đơn giản hóa là HOOC-CH(NH2)-(CH2)2-COOH, với hai nhóm carboxyl -COOH và một nhóm amino -NH2. Nó có vai trò như một chất dinh dưỡng, một vi chất dinh dưỡng, chất chuyển hóa của Escherichia coli, chất chuyển hóa của chuột và chất dẫn truyền thần kinh. Axit glutamic được sử dụng bởi hầu hết các sinh vật sống trong quá trình sinh tổng hợp ra protein, được xác định trong DNA bằng mã di truyền GAA hay GAG. Nó không phải là hoạt chất thiết yếu trong cơ thể người, có nghĩa là cơ thể có thể tự tổng hợp nó.