Điểm khác nhau giữa chất Metyl mercaptan và chất Pyridin

Metyl mercaptan là một chất khí không màu, có mùi giống như mùi bắp cải thối, là một alkanethiol, có vai trò là chất chuyển hóa ở người và chất chuyển hóa của Saccharomyces cerevisiae. Nó là một chất tự nhiên được tìm thấy trong máu, não và các mô khác của người và động vật. Nó được thải ra từ phân động vật. Metyl mercaptan xuất hiện tự nhiên trong một số loại thực phẩm, chẳng hạn như một số loại hạt và pho mát. Metyl mercaptan được giải phóng từ chất hữu cơ phân hủy trong đầm lầy và có trong khí tự nhiên của một số vùng nhất định ở Hoa Kỳ, trong nhựa than đá và trong một số loại dầu thô. Nó được sản xuất để sử dụng trong ngành công nghiệp nhựa, thuốc trừ sâu và làm phụ gia nhiên liệu máy bay. Nó cũng được thải ra dưới dạng sản phẩm thối rữa của gỗ trong các nhà máy bột giấy.

Pyridine là một chất lỏng trong suốt, không màu đến vàng nhạt, có mùi khó chịu, dễ cháy, kiềm yếu hòa tan trong nước. Hơi nặng hơn không khí. Độc khi nuốt phải và hít phải. Đốt cháy tạo ra oxit nitơ độc hại. Pyridine có thể được sản xuất từ nhựa than thô hoặc từ các hóa chất khác, dùng để hòa tan một số chất. Nó cũng được sử dụng để sản xuất nhiều sản phẩm khác nhau như thuốc, vitamin, hương liệu thực phẩm, sơn, thuốc nhuộm, sản phẩm cao su, chất kết dính, thuốc diệt côn trùng và thuốc diệt cỏ. Pyridine cũng có thể được hình thành từ sự phân hủy của nhiều vật liệu tự nhiên trong môi trường.