Điểm khác nhau giữa chất Axit stearic và chất axit nitric

Axit stearic là chất rắn màu trắng, mùi nhẹ. Nổi trên mặt nước. Nó là các axit béo bão hòa với một chuỗi 18 carbon và có tên IUPAC axit octadecanoic. Axit stearic là chất rắn dạng sáp có công thức hóa học là CH3-(CH2)16-CO2H. Chất này có mặt trong nhiều dầu mỡ động vật và chất béo thực vật, nhưng phổ biến hơn so với chất béo thực vật (thường chứa hàm lượng acid stearic <5%) là mỡ động vật( chiếm khoảng 30%) Axit stearic là một axit béo mạch dài bão hòa có xương sống 18 cacbon. Axit stearic được tìm thấy trong các chất béo động thực vật khác nhau, và là thành phần chính của bơ ca cao và bơ hạt mỡ.

Axit nitric là một chất lỏng trong suốt không màu đến màu vàng nhạt và bốc khói mạnh trong không khí ẩm. Nó là một axit mạnh có đặc tính oxy hóa và ăn mòn mạnh. Axit nitric đậm đặc không ổn định sẽ bị phân hủy khi tiếp xúc với ánh sáng hoặc nhiệt để giải phóng nitơ dioxide, axit nitric loãng tương đối ổn định. Axit nitric bốc khói có mùi ngột ngạt. Rất độc khi hít phải. Ăn mòn kim loại hoặc mô. Tiếp xúc lâu dài với nồng độ thấp hoặc tiếp xúc ngắn hạn với nồng độ cao có thể gây ra những ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Tiếp tục tiếp xúc với hơi có thể gây viêm phế quản mãn tính; có thể xảy ra viêm phổi do hóa chất.