Điểm khác nhau giữa chất Axit stearic và chất Acrylonitrile

Axit stearic là chất rắn màu trắng, mùi nhẹ. Nổi trên mặt nước. Nó là các axit béo bão hòa với một chuỗi 18 carbon và có tên IUPAC axit octadecanoic. Axit stearic là chất rắn dạng sáp có công thức hóa học là CH3-(CH2)16-CO2H. Chất này có mặt trong nhiều dầu mỡ động vật và chất béo thực vật, nhưng phổ biến hơn so với chất béo thực vật (thường chứa hàm lượng acid stearic <5%) là mỡ động vật( chiếm khoảng 30%) Axit stearic là một axit béo mạch dài bão hòa có xương sống 18 cacbon. Axit stearic được tìm thấy trong các chất béo động thực vật khác nhau, và là thành phần chính của bơ ca cao và bơ hạt mỡ.

Acrylonitrile là một chất lỏng không màu, dễ bay hơi, có mùi hăng, giống mùi hành tây, nó có thể được hòa tan trong nước và bay hơi nhanh. Acrylonitrile được sử dụng rộng rãi trong công nghiệp để sản xuất cao su, nhựa, chất dẻo, chất đàn hồi, sợi tổng hợp và sản xuất sợi carbon được sử dụng trong các ngành công nghiệp máy bay, quốc phòng và hàng không vũ trụ. Tiếp xúc với acrylonitrile gây kích ứng màng nhầy và gây đau đầu, buồn nôn, chóng mặt, suy giảm khả năng phán đoán, khó thở, yếu chân tay, tím tái, co giật và suy sụp. Acrylonitrile được dự đoán hợp lý là chất gây ung thư ở người và có thể làm tăng nguy cơ phát triển ung thư phổi và tuyến tiền liệt. Acrylonitril, đã ổn định xuất hiện dưới dạng chất lỏng trong suốt không màu, có mùi hăng nồng. Tiếp xúc lâu dài với hơi hoặc tiếp xúc với da có hại. Hơi nặng hơn không khí. Đốt cháy tạo ra oxit nitơ độc hại. Yêu cầu lưu trữ và xử lý trong hệ thống khép kín. Được sử dụng trong thuốc diệt côn trùng và làm chất dẻo, sợi và các hóa chất khác.