Điểm khác nhau giữa chất 1,1-Dicloroeten và chất natri hidrocacbonat

1, 1-Dichloroethene là một hóa chất công nghiệp không có trong tự nhiên trong môi trường. Nó là một chất lỏng không màu, có mùi ngọt nhẹ. Đặc hơn so với nước và không hòa tan trong nước. Có thể trùng hợp tỏa nhiệt nếu bị nung nóng hoặc bị nhiễm bẩn. Nếu quá trình trùng hợp diễn ra bên trong vật chứa, vật chứa có thể bị vỡ dữ dội. 1, 1-Dichloroethene còn được gọi là vinylidene clorua. Nó được sử dụng để sản xuất một số chất dẻo, chẳng hạn như màng dẻo như màng bọc thực phẩm và trong vật liệu đóng gói. Nó cũng được sử dụng để làm lớp phủ chống cháy cho chất liệu sợi và thảm, và trong đường ống, lớp phủ cho ống thép và trong các ứng dụng kết dính. Vinylidene clorua được sử dụng như một chất trung gian trong tổng hợp hóa học và để sản xuất các chất đồng trùng hợp polyvinylidene clorua. Các tác động cấp tính chủ yếu ở người do tiếp xúc với vinylidene clorua là lên hệ thần kinh trung ương, bao gồm suy nhược thần kinh trung ương và các triệu chứng say rượu, co giật, co thắt và bất tỉnh ở nồng độ cao. Phơi nhiễm vinylidene clorua ở người mức độ thấp, mãn tính có thể ảnh hưởng đến gan. Các nghiên cứu trên động vật chỉ ra rằng tiếp xúc mãn tính với clorua vinylidene có thể ảnh hưởng đến gan, thận, thần kinh trung ương và phổi.

Natri bicacbonat với tên thường gặp trong đời sống là baking soda có tác dụng tạo xốp, giòn cho thức ăn và ngoài ra còn có tác dụng làm đẹp cho bánh (bột nở). Dùng để tạo bọt và tăng pH trong các loại thuốc sủi bọt (ví dụ thuốc nhức đầu, v.v...). Baking soda được sử dụng rộng rãi trong chế biến thực phẩm và nhiều ứng dụng khác, nhưng cần chọn mua loại tinh khiết khi dùng với thực phẩm. Có thể mua ở hiệu thuốc, nơi bán những dụng cụ làm bánh với những hãng uy tín. Không nên mua ở cửa hàng hóa chất để sử dụng trong nấu nướng vì không an toàn (không tinh khiết, chứa nhiều tạp chất) và không rõ nguồn gốc. Do dễ khai thác nên hóa chất này khá rẻ, khoảng 5.000 đồng cho một gói 100g. Nếu dùng để tẩy rửa thì có thể mua ở cửa hàng hóa chất với giá chỉ khoảng 30.000 – 40.000 đồng/kg. Vì khi gặp nhiệt độ cao hay tác dụng với chất có tính axit, baking soda sẽ giải phóng ra khí CO2 (cacbon đioxit/khí cacbonic), do đó nó thường được dùng trong nấu ăn, tạo xốp cho nhiều loại bánh như cookies, muffin, biscuits, quẩy…, vào các loại nước giải khát[4], thêm vào sốt cà chua hay nước chanh để làm giảm nồng độ axit, hoặc cho vào nước ngâm đậu hay lúc nấu sẽ làm giảm thời gian chế biến, đậu mềm ngon và hạn chế tình trạng bị đầy hơi khi ăn các loại hạt đậu, đỗ. Baking soda cũng rất hiệu quả khi được dùng để chế biến các món thịt hầm hay gân, cơ bắp động vật tương tự như nấu đậu, có được điều đó là do tính axit của khí cacbonic khi được giải phóng đã ngấm vào và làm mềm các loại thực phẩm. Trong y tế, baking soda còn được gọi là thuốc muối[2], được dùng trung hòa axit, chữa đau dạ dày hay giải độc do axit; dùng làm nước súc miệng hoặc sử dụng trực tiếp: chà lên răng để loại bỏ mảng bám và làm trắng… Thành phần NaHCO3 còn giúp giảm lượng dầu trên da, da dầu là nguyên nhân chính của mụn trứng cá. Ngoài sử dụng trực tiếp cho con người, NaHCO3 còn được dùng lau chùi dụng cụ nhà bếp, tẩy rửa các khu vực cần vệ sinh nhờ tính năng mài mòn, tác dụng với một số chất (đóng cặn), rắc vào các khu vực xung quanh nhà để chống một số loại côn trùng. Ngoài ra NaHCO3 còn có nhiều ứng dụng trong công nghiệp da, cao su và chất chữa cháy.