Điểm khác nhau giữa chất Mantozơ và chất Canxi axetat

Mantozơ là một disaccaride từ mạch nha và tinh bột. Nó được sử dụng như một chất làm ngọt và chất trung gian có thể lên men trong sản xuất bia.

Canxi axetat là tinh thể trắng, dạng khan rất dễ hút ẩm, do đó monohydrat là dạng phổ biến. Nó là một muối canxi của axit axetic. Canxi là một khoáng chất cần thiết cho nhiều chức năng của tế bào bao gồm dẫn truyền xung động thần kinh, co cơ, chức năng tim, hình thành xương, và tính thấm mao mạch và màng tế bào. Nó được sử dụng, thường được dùng dưới dạng hydrat, để điều trị chứng tăng photphat huyết (dư thừa photphat trong máu) ở những bệnh nhân bị bệnh thận: ion canxi kết hợp với photphat trong chế độ ăn để tạo thành photphat canxi (không hòa tan), được bài tiết qua phân. Nó có một vai trò như một chelator.