Điểm khác nhau giữa chất Diamminesilver(I) hydroxide và chất Axit tartaric

Diamminesilver(I) hydroxide hay tên khác là thuốc thử Tollens có công thức hóa học Ag(NH3)2OH là một thuốc thử hóa học được sử dụng để phân biệt giữa nhóm chức aldehyde và xeton. Thuốc thử bao gồm dung dịch bạc nitrat, amoniac và một số natri hydroxit (để duy trì pH cơ bản của dung dịch thuốc thử). Nó được đặt tên theo người phát hiện ra nó, nhà hóa học người Đức Bernhard Tollens. Đặc điểm chẩn đoán của thử nghiệm này là khi có mặt -CHO, nó sẽ khử Ag + thành bạc kim loại, chất này lắng xuống dưới dạng gương bạc trong các thử nghiệm hoặc bất kỳ dụng cụ thủy tinh nào được sử dụng.

Axit tartaric là một axit dicarboxylic tinh thể màu trắng được tìm thấy trong nhiều loại thực vật, đặc biệt là me và nho. Axit tartaric được sử dụng để tạo ra carbon dioxide thông qua tương tác với natri bicarbonate sau khi uống. Carbon dioxide mở rộng dạ dày và cung cấp môi trường tương phản âm trong quá trình chụp X quang đối quang kép. Ở liều lượng cao, tác nhân này hoạt động như một chất độc cơ bằng cách ức chế sản xuất axit malic, có thể gây tê liệt và có thể tử vong. Axit tartaric được điều chế từ phản ứng đa pha từ axit maleic, gồm 2 bước như sau: Bước đầu tiên, axit maleic được epoxid hóa bằng hydro peroxide (có kali tungstate làm chất xúc tác). HO2CC2H2CO2H + H2O2 → OC2H2(CO2H)2 Bước tiếp theo, epoxide bị thủy phân theo phương trình: OC2H2(CO2H)2 + H2O → (HOCH)2(CO2H)2