Điểm khác nhau giữa chất Axeton và chất Valine

Axeton là dung môi hữu cơ không màu, dễ bay hơi, dễ cháy và hòa tan trong nước, hơi nặng hơn không khí. Axeton có mặt trong tự nhiên trong thực vật, cây cối, cháy rừng, khói xe và là sản phẩm phân hủy của quá trình chuyển hóa mỡ động vật. Tác nhân này bình thường có thể hiện diện với số lượng rất nhỏ trong nước tiểu và máu; một lượng lớn hơn có thể được tìm thấy trong nước tiểu và máu của bệnh nhân tiểu đường. Acetone là chất độc với liều lượng cao. Axeton còn được gọi là dimethyl ketone, 2-propanone và beta-ketopropane. Axeton được sử dụng để sản xuất nhựa, sợi, thuốc và các hóa chất khác. Nó cũng được sử dụng để hòa tan các chất khác.

Valine là một axit amin chuỗi nhánh bao gồm glycine, trong đó một trong các hydro được gắn vào alpha-carbon được thay thế bởi một nhóm isopropyl. Nó có vai trò như một chất chuyển hóa thực vật. Nó là một axit amin có công thức phân tử là HOOCCH(NH2)CH(CH3)2 Nhà khoa học Emil Fischer đã phân lập được Valine từ Casein năm 1901 bằng phương pháp thủy phân protein. Ngày nay Valine được ghi nhận là amino acid thiết yếu mạch nhánh giữ vai trò kích thích phát triển. Valine cùng Leucine và Isoleucine là bộ ba amino acid mạch nhánh cấu thành hơn 2/3 tổng lượng amino acid trong cơ thể, giữ vai trò vô giá đối với con người.